Le WingTsun est un art martial de la Chine du sud. Il fait partie des styles de Kung-Fu Wu Shu. On abrège WingTsun avec les initiales « WT » Cette transcription a été adopté par le grand Maître Leung Ting.

Le WingTsun est «classé» parmi les styles de «combat rapproché à mains nues» L'apprentissage à mains nues constitue en effet l'essentiel du style. Le pratiquant développe le sens du toucher de ses mains et de ses avant-bras. Il en tire un avantage car la réactivité tactile est plus rapide et plus fine que la réactivité visuelle.

Il existe deux armes intégrées au style: bâton long, couteaux papillons. Mais elles ne sont étudiées qu'aux niveaux supérieurs, et plutôt dans un but de renforcer la pratique à mains nues que de se servir réellement de ces armes, d'une taille plutôt encombrante. A l'UFEWT les élèves font d'abord connaissance avec les armes au travers de l'Escrima.

 On dit aussi du WingTsun qu'il est un style à la fois interne et externe.

Interne pour l'intelligence et la finesse du système, qui nécessite une grande concentration dans l'apprentissage afin d'en acquérir la maîtrise. Citons son attention particulière sur la sensibilité tactile, l'équilibre et la structure du corps dans sa position, le relâchement du corps pour déployer son énergie sans blocage de crispation musculaire. On retrouve les principes taoïstes (yin-yang, wu wei, etc) dans le style.

Externe car il est avant tout question de combat. Le système recherche efficacité et stratégie de défense. On apprend à se protéger et à réagir suivant des situations différentes. Durant l'apprentissage on travaille principalement avec un partenaire.

D'aspect visuel, le WT a des positions fermées, des mouvements courts et rapides. Pas d'acrobaties ni de coups de pied par-dessus la tête. Les mouvements sont simples, possibles à réaliser dans toutes les situations (couloirs étroits, sols irréguliers...). Un combat ne dure jamais longtemps car on recherche à stopper l'agression tout de suite, par une contre-attaque fulgurante propre à décourager l'adversaire. Dans l'idéal, l'agresseur devrait avoir la sensation d'avoir mis les deux doigts dans une prise électrique !

Le WingTsun est une excellente self-défense, car le style est réaliste, et aussi accessible: il ne demande pas de condition physique exceptionnelle.

Il n'y a pas de compétition de WingTsun à l'UFEWT. Le style n'est pas un sport de combat mais bel et bien un art martial.